rất nhiều người trong chúng ta có nhẽ đều đã nghe qua lời khuyên qua những nghiên cứu sức khỏe cộng đồng rằng hãy ăn ít giết thịt đi, và ăn rau củ quả nhiều hơn. bên cạnh đó, ích lợi mà thói quen này mang lại cho sức khỏe cộng đồng như thế nào? Hãy cùng xem các kết quả nghiên cứu khoa học về sức khỏe cộng đồng dưới đây.
lúc GDP trên đầu người gia tăng trên toàn cầu, người ta cũng tiêu thụ giết thịt và những chất "calo rỗng" nhiều hơn (như con đường tinh luyện và chất béo động vật tinh luyện, chỉ sở hữu calo mà ko chứa chất dinh dưỡng). cùng có sự thay đổi này, tỷ lệ mắc bệnh mãn tính như bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu tuyến đường, và bệnh Alzheimer cũng leo thang. đầy đủ các bệnh trên chiếm 7/10 số người tử vong trên sức khỏe cộng đồng toàn cầu.
Chúng ta đều biết, sở hữu thể ngăn ngừa được các căn bệnh quái ác, hoặc ít ra là điều trị hoặc đảo ngược công đoạn của bệnh bằng bí quyết tạo lập chế độ ăn lành mạnh và thay đổi lối sống – nghĩa là hãy ăn ít giết và thực phẩm chế biến sẵn. Nhưng thay vì dành tiền cho các dịch vụ săn sóc sức khỏe cộng đồng để phòng ngừa trong khoảng sớm những căn bệnh này, gần như chúng ta chỉ làm cho giảm các triệu chứng và kiểm soát tiến trình của bệnh.
các nghiên cứu về sức khỏe cộng đồng
Dưới đây là 1 số ví dụ cho thấy chỉ đổi thay chế độ ăn cũng với thể làm cho giảm 2 nguồn cội gây tử vong hàng đầu toàn cầu ra sao: bệnh tim mạch (bao gồm bệnh động mạch vành, đau tim, đột quỵ) và ung thư.
các vật dụng đương đại đã cấp cứu kịp thời cho hầu hết bệnh nhân đau tim và đột quỵ, bên cạnh đó, chúng ta cũng nên nhìn thấy rằng những công nghệ y học này ko đáp ứng được tận gốc vấn đề. do vậy, nếu chúng ta vẫn tiếp diễn thêm dầu vào lửa, thì dập tắt đám cháy là điều bất khả thi.
các số liệu công nghệ cho biết 90% bệnh động mạch vành là sở hữu thể ngăn phòng ngừa được. bên cạnh việc giới hạn hút thuốc và tập thể dục thường xuyên, bí quyết tốt nhất để phòng hạn chế căn bệnh này là ăn ít giết và phổ thông rau hơn.
Trong 1 nghiên cứu to sở hữu hơn 44.000 người đăng kí tham gia và theo dõi trong 11 năm, những người ăn chay (người không ăn giết mổ hay cá) mang tỉ lệ mắc bệnh động mạch vành ít hơn 32% so mang người ăn giết thịt. quan yếu hơn, tỉ lệ này vẫn rõ ràng ngay cả khi họ hút thuốc hay không với lề thói đoàn luyện thể chất thường xuyên.
sở hữu các người đã mắc bệnh động mạch vành, việc chuyển sang chế độ ăn phổ quát rau sẽ đem lại kết quả hăng hái cho sức khỏe. một cuộc thử nghiệm ngẫu nhiên và được kiểm soát nghiêm ngặt đã sắm ra rằng, ăn chay sẽ giúp đảo ngược quá trình làm cho hẹp mạch máu ở người bị bệnh động mạch vành, làm giảm nguy cơ thương tổn cơ tim xấp xỉ hai,5 lần.
Chế độ ăn ít thịt và nhiều rau cũng tránh nguy cơ mắc ung thư. Ở 1 nghiên cứu khác mang hơn 61.000 người và theo dõi liên tục trong gần 15 năm, những người ăn chay và người ăn chay kèm ăn cá mang tỉ lệ mắc ung thư ít hơn 12% so với người ăn giết mổ. Còn những người ăn thuần chay thì mang nguy cơ mắc ung thư rẻ nhất.
một nghiên cứu năm 2014 được công bố trên tạp chí Nature đã Tìm hiểu kết quả từ 8 nghiên cứu lớn và phát hiện rằng: chế độ ăn vùng Địa Trung Hải (chứa ít giết mổ động vật), chế độ ăn chay kèm ăn cá và chế độ ăn thuần chay khiến cho giảm tỷ lệ lớn mạnh ung thư từ 7-13% và bệnh tiểu trục đường trong khoảng 16-41%.
các người vận dụng chế độ ăn rộng rãi rau xanh ko chỉ khỏe mạnh hơn mà còn sống lâu hơn. Trong số 73.000 người được nghiên cứu sắp 6 năm, người ăn chay http://minhbao.net/ có nguy cơ tử vong rẻ hơn 9% so với người ăn giết. Thậm chí, tỷ lệ tử vong của những người ăn thuần chay còn phải chăng hơn người ăn giết mổ 15%.
các nhà nghiên cứu của Đại học Harvard phát hiện ra rằng thay thế protein động vật bằng protein thực vật khiến giảm tỷ lệ tử vong. thí dụ, thay thế 3% lượng protein trong khoảng giết đỏ đã chế biến bằng 1 lượng protein thực vật tương đương khiến cho giảm 34% nguy cơ tử vong.
ko chỉ vậy, việc ăn phổ biến rau xanh và ít protein trong khoảng động vật còn sở hữu quan hệ mật thiết đối mang sức khỏe cộng đồng. một nghiên cứu đăng trên Proceedings of the National Academy of Sciences chỉ ra rằng việc áp dụng nhiều chế độ ăn cắt giảm lượng giết thịt đỏ, ăn ít đường, sử dụng ít ra năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày sẽ dòng bỏ 5,1 triệu ca tử vong mỗi năm trên toàn toàn cầu . các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng nâng cao chế độ ăn chay và thuần chay sẽ giảm tỷ lệ tử vong đáng đề cập.
do đó, việc vận dụng rộng rãi chế độ ăn phổ quát thực vật cũng mang thể giúp tiết kiệm đáng nói giá thành coi sóc sức khoẻ, điều này không với gì đáng sửng sốt. Trong cùng nghiên cứu, các nhà khoa học ước lượng rằng chế độ ăn ít thịt đỏ và tuyến đường sẽ tiết kiệm 735 tỷ đô la mỗi năm cho những giá thành can hệ đến sức khỏe cộng đồng toàn cầu vào năm 2050.
Từ khóa: suc khoe cong dong
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét